29/10/2025
Liebe Gäste und Freunde vom PURO,
Gerne wollte ich mich auf diesem Weg persönlich melden mit einer etwas traurigen Nachricht.
Dieses Jahr und auch das letzte Jahr verlief etwas anders als geplant...
Nach langen und intensiven Gesprächen und Überlegungen sind wir vom PURO (nun eher kurzfristig) zum Schluss gekommen, das PURO-Ruder nach vielen tollen Jahren in andere Hände zu übergeben. Am 1. Oktober 2025 ging unser PURO an neue Besitzer über.
Wir bedauern dies sehr. Insbesondere wegen Gästen wie euch dürfen wir glücklicherweise auf eine Dekade voller schöner Erinnerungen und unvergesslicher Momente zurückblicken. Und machen schweren Herzens Platz für ein neues Konzept an unserem Standort.
Ab Mitte November (TBD) übernehmen Sabrina Rhomberg & Team die kulinarische Bühne und eröffnen hier das Restaurant ĂN ĂN - Cuisine Indochine by Co Chin Chin.
7 Jahre Martin im PURO - was für eine Reise.
Seit Oktober 2018 war es mir stets eine grosse Freude und Ehre, Euch an dieser unglaublichen Location am Paradeplatz, mit unserer kuschligen Terrasse im Innenhof, kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Ein herzliches Danke für Eure Treue, das Vertrauen und unzählige schöne Momente, die wir gemeinsam teilen durften. MERCI für die zahlreichen Besuche, für die vielen Business Anlässe und Familienfeiern die ich während dieser erlebnisreichen Zeit in meiner Aufgabe als Geschäftsführer gemeinsam mit unserem Team für Euch durchführen durfte! Ich schätze mich glücklich während den letzten 7 Jahren viele Gäste als Freunde und gute Bekannte gewonnen zu haben.
An dieser Stelle möchte ich mich auch von Herzen bei Silvana & Till Spillmann bedanken, welche mich in all den Jahren zu jeder Zeit mit voller Kraft unterstützt haben und immer ein offenes Ohr für mich hatten.
Wo eine Türe sich schliesst geht ein Tor auf!
Es ist Zeit für einen neuen Abschnitt:
Am Samstag, 1. November beginne ich meine neue Herausforderung als Geschäftsführer im Klingler’s Ristorante am Münzplatz 3, in Zürich.
www.klinglers-zuerich.ch
Mit Meiner Leidenschaft für die mediterrane Küche, für tollen Wein-Genuss, bei zuvorkommendem Service & Ambiente freue ich mich auf ein baldiges Wiedersehen und vor allem auch darauf Euch für diesen tollen Ort zu begeistern!
Liebe Grüsse, Best greets und bis hoffentlich ganz bald
Euer Martin Hudec
